Quim Solias Huelamo

Quim Solias Huelamo

(L'Hospitalet de Llobregat, 1997). Doctorand en Història Moderna (UB) i membre del Departament de Filologia Hispànica a París Est (UGE), Màster en Història i Identitats al Mediterrani Occidental a l'Època Moderna (UB-UV). Treballa com a gestor cultural a l'àrea del Barcelonès i Baix Llobregat. Analitza la Cultura Històrica de Barcelona entre els segles XV i XVII.

«Podem considerar els grecs i romans com els primers introductors de les denominacions d’origen de determinats productes culinaris» – Entrevista a Juana María Huélamo

Ens reunim amb Juana Maria Huélamo, que treballa des de fa anys sota el concepte de l’arqueogastronomia. L'arqueogastronomia és la investigació de les maneres de transformar els aliments des dels temps més antics fins a l'actualitat. L'entrevistada, experta en aquesta temàtica des de la doble vessant investigadora i divulgadora, ens parla de la seva trajectòria i del propi concepte.
Popular
Hilma af Klint: pionera de l’abstracció? Un debat absurd

Tots els drets reservats

Amb el suport de

QUIOSC
SECCIONS
El PROJECTE
XARXES