Plats amb història: l’escudella de Nadal Publicat el 25 de desembre de 2016 A moltes cases, el menú del dinar de Nadal és una d'aquelles coses intocables, identitàries i immemorials. En efecte, l'escudella i carn d'olla de Nadal és un plat amb història. Josep Pla, afirma que “en el nostre país, el més gran bullit és la carn d’olla, el plat més tradicional, arcaic i habitual”. Us proposem donar-hi una ullada, a veure si anem obrint la gana!
Article Galícia al tardofranquisme: radiografia socioeconòmica i contestació a la dictadura (1960-1975) Publicat el 15 de novembre de 2020
